Conclusion

Ma conclusion
Après avoir étudié le sujet des convenience store, je pense qu’il est impératif de développer ce type de magasins en Suisse et en Europe pour répondre aux besoins d’une société toujours plus active et en quête de services rapides. One Way est une réponse au manque de disponibilité des magasins ainsi que de leurs horaires limités. Il répond également aux besoins d’une part de la population qui voyage, et qui cherche un point de chute dans leurs déplacements. One Way propose un espace aménagé afin de rassembler en un lieu les principaux services recherchés par sa clientèle. Il apporte un moyen simple de faire ses achats de première nécessité que ce soit à proximité de chez soi ou sur le chemin qui mène à un point de rendez-vous.

Projet simple pour un futur optimisé, One way est une solution d’avenir pour le développement des convenience store.

Espace Services

Par la présence de services dans mon convenience store, je me rapproche au maximum des conbini du Japon qui offrent déjà un assortiment élargi répondant aux besoins des consommateurs. Cependant j’aimerais regrouper ces services dans un espace spécialement étudié pour leur usage afin de combler au mieux la demande de la population et ainsi attirer un maximum de clientèle. Cela fait partie également de la reconnaissance du lieu et de ses nombreux avantages. Ces services sont payants mais restent dans des prix accessibles afin de cibler des utilisateurs en mesure de laisser les locaux tels qu’ils les ont trouvés, c’est à dire propres et en état de marche. Le personnel doit veiller au bon fonctionnement des appareils.

Déchets
Le coin des déchets est destiné au recyclage: pet, emballages plastiques, papier, cartons, et verre.

Multimédias
Un service électronique est à la disposition de la clientèle. Imprimante, internet,photocopieuse et prises électriques. De nos jours les besoins dans ce domaine se font de plus en plus ressentir et anticiper la demande fait partie des avantages d’un bon distributeur.

Toilettes
Il y a possibilité d’utiliser des toilettes. Ce service vise principalement les personnes de passage dans une ville et en quête d’un brin de toilette. Elles sont équipées d’une prise électrique et d’un lavabo à l’extérieur.

Cuisine
Une majorité du chiffre d’affaire d’un commerce de proximité se fait sur les repas prêts à emporter ou à réchauffer. Il est donc indispensable de mettre les appareils adéquats à dispostion des consommateurs afin qu’ils puissent optimiser leurs repas.

Caisse

Zone caisse

Zone achats

La zone achats est divisée en plusieurs rayons comme je l’ai déjà expliqué dans le chapitre précédent. Le rayon est compartimenté selon les heures de la journée et de la nuit et selon ce qu’on y mange durant ces horaires. Il y a donc neuf parties fragmentées dont huit contenant de l’alimentaire et une, la neuvième, comprenant du non-alimentaire. Les rayons sont classifiés par rapport à l’importance du repas que l’on consomme durant les tranches horaires: parexemple un repas de midi est composé de plus d’aliments qu’une pause de 10h. L’assortiment de produits doit par conséquent être plus large et son contenant de même. La fragmentation s’est faite selon quatre tailles: L, M, S pour le food et XL pour le non-food.

Aménagement de l'espace

Division des zones

Zone 1
La zone 1 est la zone d’achats ainsi que la zone d’entrée, il n’y a donc pas d’accueil à proprement parler. Le consommateur est directement plongé dans l’ambiance du magasin. Cette partie du shop est composée d’un rayon principal intégré dans la paroi murale, lui même divisé en plusieurs parties, selon les tranches horaires de la journée. Ce rayon propose un largeassortiment de produits alimentaires et des repas types préemballés.

Zone 2
La zone 2 est principalement meublée par la caisse et le prolongement de la paroi où seront entreposés les produits aux prix élevés et à la vente réglementée comme l’alcool et les cigarettes. La place de la caisse permet au personnel d’avoir un point de vue stratégique pour la surveillance des rayons. On trouve également sur cette zone une porte de sortie rapide, sans passer par la zone spécialement dédiée aux services.

Zone 3

La zone 3 est consacrée presque uniquement aux services. J’aimerais intégrer ces services dans un espace spécialement conçu pour améliorer leur utilisation. Bien souvent les services n’ont pas d’espace prévu. Ils sont plutôt placés la où ils dérangent le moins, entre la caisse et la porte de sortie. La gamme de services est large: appareils permettant de préparer les plats achetés au rayon food, bornes électroniques avec internet et même toilettes d’appoint.

Architecture

Ambiance visuelle extérieure

Le squelette du bâtiment est construit en béton teinté. Des panneaux de bois dans lesquels sont découpés les logos viennent ajouter une touche esthétique moderne à la façade extérieure du magasin. Une vitre faisant toute la longueur du bâtiment permet d'amener un éclairage naturel dans le magasin.

Dress code

Signalétique

La division des rayons de mon magasin est organisée selon les heures de la journée et selon les produits types que l’on consomme durant ces horaires.

Le magasin est divisé en différentes zones qui rythment nos journées: le premier rayon de la tranche horaire 5h-9h, par exemple, offre un pannel de produits qui permettent à la clientèle de trouver l’assortiment qui compose un petit-déjeuner. Et ainsi de suite pour les rayons suivants qui sont: «break» les en-cas pour la pause, «let’s eat» pour les repas, «let’s go» pour les après-repas et «at night» pour les envies nocturnes.

Le cercle qui accompagne le logo représente le cycle du soleil et son positionnement selon les heures de la journée et de la nuit.

Logo

Le logo représente et exprime les principales valeurs de mon convenience store qui sont la rapidité, la direction unique et l’ouverture jour et nuit. Sa lecture est simple et efficace: un nom, One Way, qui signifie sens unique en anglais, et un symbole, qui représente sa signification. Les couleurs ont été choisies de façon à exprimer l’ouverture du magasin 24h/24: le violet foncé pour la nuit et l’orange pour le jour, les deux couleurs étant complémentaires.

Tendances Architecturales Intérieures

L’architecture intérieure doit renforcer le sentiment de vitesse et de rapidité ainsi que guider le parcours du consommateur.

C’est pourquoi, j’ai décidé de travailler sur la forme du tunnel ou du couloir. En effet cette forme d’architecture pousse automatiquement le client vers le point de sortie et accélère inconsciemment sa vitesse de parcours.

L’environnement doit être dynamique tout en restant sobre. Pour l’esthétisme graphique du magasin, j’utilise la ligne, élément qui, utilisée horizontalement, permet d’évoquer la vitesse d’une manière simple et efficace.